Esta norma establece los requisitos generales para que las empresas de producción de alimentos implementen sus responsabilidades principales en materia de seguridad alimentaria. Aplica a todas las actividades relacionadas con la seguridad alimentaria en las empresas manufactureras de alimentos, incluyendo la gestión de sistemas de control de calidad, la capacitación de personal, el cumplimiento de regulaciones y los procedimientos de emergencia.

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