UNE 34556:1983
CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. DETECCIÓN Y ENUMERACIÓN DE BACTERIAS PRESUNTIVAS COLIFORMES Y PRESUNTA ESCHERICHIA COLI (MÉTODO DE REFERENCIA).

Estándar No.
UNE 34556:1983
Fecha de publicación
1983
Organización
Spanish Association for Standardization (UNE)
Ultima versión
UNE 34556:1983
 
Introducción
Esta norma define métodos de referencia para la detección y conteo de coliformes fecales sospechosos y enterobacterias coli forma en carne y productos cárnicos. Establece procedimientos detallados para llevar a cabo las pruebas necesarias, incluyendo preparación del medio de cultivo, condiciones de incubación y técnicas de análisis. Ofrece una guía completa para garantizar la calidad microbiológica de estos alimentos.

UNE 34556:1983 Historia

  • 1983 UNE 34556:1983 CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. DETECCIÓN Y ENUMERACIÓN DE BACTERIAS PRESUNTIVAS COLIFORMES Y PRESUNTA ESCHERICHIA COLI (MÉTODO DE REFERENCIA).

Temas especiales sobre estándares y normas

Métodos de transformación comúnmente utilizados para E. coli Detección de coliformes por método de fermentación.

estándares y especificaciones

GOST R 50454-1992 Carne y productos cárnicos. Detección y enumeración de bacterias presuntamente coliformes y presunta Escherichia coli (método de referencia SANS 9308-2:2004 Calidad del agua - Detección y enumeración de organismos coliformes, organismos coliformes termotolerantes y presunta Escherichia coli Parte 2: Método de tubos ISO 6391:1997 Carne y productos cárnicos - Recuento de Escherichia coli - Técnica de recuento de colonias a 44 °C mediante membranas JIS K 0430-72-30:2000 Calidad del agua - Detección y enumeración de organismos coliformes, organismos coliformes termotolerantes y presunta Escherichia coli - Parte 1: Método STAS SR 13178-2-1994 Alimentos para animales. Examen bacteriológico. Determinación del número más probable de bacterias coliformes presuntas y Escherichia coli presunta GSO 378:1994 Métodos de prueba para agua potable y mineral. Parte 3: Pruebas microbiológicas de rutina SANS 9308-1:2004 Calidad del agua - Detección y enumeración de Escherichia coli y bacterias coliformes Parte 1: Método de filtración por membrana DS/EN ISO 9308-1/AC:2009 Calidad del agua. Detección y enumeración de Escherichia coli y bacterias coliformes. Parte 1: Método de filtración por membrana DS/EN ISO 9308-1/Bilag 1:2006 Calidad del agua. Detección y enumeración de Escherichia coli y bacterias coliformes. Parte 1: Método de filtración por membrana


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