La norma preliminar se aplica al examen de la carne y los productos cárnicos. Para el muestreo se hace referencia a NVN 5641. Los métodos descritos son adecuados para situaciones de accidente, pero también pueden utilizarse para la monitorización de antecedentes. Después de la preparación de la muestra descrita en esta norma preliminar, la muestra es adecuada para diversas mediciones, por ejemplo para la medición de la radiactividad gamma según NVN 5623 o NVN 5629 o para la medición de radionucleidos específicos (por ejemplo según NVN 5637). Nota En caso de accidente, la contaminación de la carne se debe principalmente a la ingesta de alimentos, pero el agua potable contaminada o la inhalación también pueden ser una vía importante. Los principales tipos de carne son la ternera, la ternera y el cerdo. En la carne, los niveles de 134C y 137C son especialmente importantes, mientras que los buscadores de huesos como el 90Sr sólo se absorben en pequeña medida en la carne. Además, puede producirse una acumulación en determinados órganos, por ejemplo el 131l en la glándula tiroides.
NVN 5642-1992 Historia
1992NVN 5642-1992 Mediciones de radiactividad. Preparación de muestras de carne y productos cárnicos.