La norma preliminar se aplica al examen de la carne y los productos cárnicos con el fin de realizar mediciones de radiactividad. La carne se define como: carnes rojas y blancas, incluida la caza. Según esta norma preliminar también se pueden tomar muestras de productos cárnicos, productos cárnicos y órganos individuales (por ejemplo, tiroides, hígado y riñón). Las muestras, tras una posible preparación de la muestra según NVN 5642, se pueden utilizar para diversas mediciones de radiactividad. El método descrito es adecuado para situaciones de accidente, pero también puede utilizarse para la vigilancia en segundo plano. Nota En caso de accidente, la contaminación de la carne se debe principalmente a la ingestión de alimentos, pero el agua potable contaminada o la inhalación también pueden ser una vía importante. Los principales tipos de carne son la ternera, la ternera y el cerdo. En la carne, los niveles de 134Cs y 13rCs pueden ser particularmente importantes, mientras que los buscadores de huesos como el 90Sr sólo se absorben en pequeña medida en la carne. Además, los nucleidos pueden acumularse en determinados órganos, por ejemplo el 131l en la glándula tiroides.
NVN 5641-1992 Historia
1992NVN 5641-1992 Mediciones de radiactividad Muestreo de carne y productos cárnicos