1.1 Este método de prueba evalúa el consumo de energía y el rendimiento de los congeladores de helados suaves y batidos. El operador de servicios de alimentos puede utilizar esta prueba para evaluar y seleccionar un congelador de helados suaves o batidos adecuado y comprender su consumo de energía y capacidades de producción.
1.2 Este método de prueba se aplica a los siguientes tipos de congeladores de helados suaves y batidos: (cualquiera de los cuales puede tener o no un depósito para la mezcla líquida). Estos métodos de prueba incluyen congeladores convencionales y con tratamiento térmico. La unidad puede incluir sistemas de refrigeración separados para el producto congelado y la mezcla fresca y puede estar enfriada por aire o por agua.
1.3 Los congeladores de helados suaves y batidos se probarán para lo siguiente (cuando corresponda): 1.
3.1 Consumo máximo de energía o consumo máximo de corriente, 1.
3.2 Consumo de energía y duración de la congelación inicial, 1.
3.3 Consumo de energía por uso intensivo, 1.
3.4 Capacidad de producción, 1.
3.5 Sobrecalentamiento, 1.
3.6 Rendimiento frente a impactos, 1.
3.7 Tasa de energía en reposo y 1.
3.8 Consumo de energía del ciclo de tratamiento térmico (si corresponde).
1.4 Los valores indicados en unidades de pulgada-libra deben considerarse estándar. Los valores que se dan entre paréntesis son conversiones matemáticas a unidades del SI que se proporcionan solo a modo informativo y no se consideran estándar.
1.5 Esta norma no pretende abordar todas las preocupaciones de seguridad, si las hubiera, asociadas con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas adecuadas de seguridad, salud y medio ambiente y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
1.6 Esta norma internacional fue desarrollada de conformidad con los principios internacionalmente reconocidos sobre normalización establecidos en la Decisión sobre Principios para la Elaboración de Normas, Guías y Recomendaciones Internacionales emitida por el Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC) de la Organización Mundial del Comercio.
ASTM F2795-18(2024) Historia
2024ASTM F2795-18(2024) Método de prueba estándar para el rendimiento de congeladores autónomos de helados suaves y batidos
2018ASTM F2795-18 Método de prueba estándar para el rendimiento de congeladores autónomos para bebidas suaves y batidos
2015ASTM F2795-15 Método de prueba estándar para el rendimiento de congeladores autónomos para bebidas suaves y batidos
2011ASTM F2795-11 Método de prueba estándar para el rendimiento de máquinas autónomas de batidos y helados suaves