SS-EN 16282-8:2017
Equipos para cocinas comerciales - Componentes para ventilación en cocinas comerciales - Parte 8: Instalaciones para tratamiento de aerosoles; Requisitos y pruebas

Alcance: Esta norma europea especifica los requisitos para el diseño, la construcción y el funcionamiento de las instalaciones diseñadas para el tratamiento de aerosoles en cocinas, incluidas las características técnicas de seguridad, ergonomía e higiene. Esta norma europea es aplicable a los sistemas de ventilación de las cocinas comerciales, las zonas asociadas y otras instalaciones que procesan productos alimenticios destinados a un uso comercial. Las cocinas y las zonas asociadas son estancias especiales en las que se preparan las comidas, se lava y limpia la vajilla y el equipo, se almacenan los alimentos y se recogen los residuos de alimentos. Esta norma europea es aplicable a los sistemas de ventilación, excepto los utilizados en cocinas domésticas. A menos que se especifique lo contrario, los requisitos de esta norma se deben comprobar mediante inspección y/o medición. NOTA Téngase en cuenta la posible existencia de normativas nacionales locales adicionales o alternativas relativas a la instalación, inspección, mantenimiento y funcionamiento.

SS-EN 16282-8:2017 Historia

1970 SS-EN 16282-8:2017 Equipos para cocinas comerciales - Componentes para ventilación en cocinas comerciales - Parte 8: Instalaciones para tratamiento de aerosoles; Requisitos y pruebas