Este documento describe un método para determinar el índice de insolubilidad en productos lácteos en polvo y derivados. El procedimiento detalla las condiciones necesarias para la preparación de las muestras, los reactivos utilizados, el equipo requerido y las etapas del análisis. El objetivo principal es proporcionar una metodología estandarizada que permita obtener resultados consistentes y confiables al evaluar esta propiedad específica de los productos mencionados. El documento también incluye instrucciones sobre la interpretación de los resultados obtenidos durante el ensayo. Este método es aplicable en laboratorios de control de calidad, instituciones de investigación y organismos encargados de la regulación de alimentos. La norma establece requisitos técnicos que deben cumplirse durante la ejecución del análisis para garantizar la precisión y la repetibilidad de los datos obtenidos.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
IS 12759-2019 Historia
2019IS 12759-2019 Leche en polvo y productos lácteos en polvo: determinación del índice de insolubilidad (primera revisión)
1990IS 12759-1989 LECHE EN SECO Y PRODUCTOS LÁCTEOS EN SECO: DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE INSOLUBILIDAD