GSO ISO 16657:2014
Análisis sensorial -- Aparato -- Copa de cata de aceite de oliva

Estándar No.

GSO ISO 16657:2014

Fecha de publicación

2014

Organización

GCC Standardization Organization

Estado

ser reemplazado

Remplazado por

GSO ISO 16657:2024

Ultima versión

GSO ISO 16657:2024

Alcance

Esta norma internacional especifica las características de un vaso destinado a ser utilizado en el análisis sensorial de los atributos organolépticos de olor, gusto y sabor de los aceites de oliva vírgenes, para la clasificación de dichos aceites. El vaso no está destinado al análisis del color o textura de los aceites de oliva. Además, describe una unidad de calefacción adaptada que se utiliza para alcanzar y mantener la temperatura adecuada para este análisis.

GSO ISO 16657:2014 Historia

• 1970 GSO ISO 16657:2024 Análisis sensorial — Aparatos — Vaso de cata de aceite de oliva
• 2014 GSO ISO 16657:2014 Análisis sensorial -- Aparato -- Copa de cata de aceite de oliva

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