GOST 5668-2022
Productos de panadería. Métodos para determinar el contenido de grasa.

Estándar No.
GOST 5668-2022
Fecha de publicación
2022
Organización
Gosstandart of Russia
Ultima versión
GOST 5668-2022
 
Alcance
Esta norma se aplica a los productos de panadería, incluidos los especializados, y establece los métodos de extracción gravimétrica, refractométrica, butirométrica y el método de espectrometría de infrarrojo cercano (método NIR) para determinar la fracción de masa de grasa.

GOST 5668-2022 Historia

  • 2022 GOST 5668-2022 Productos de panadería. Métodos para determinar el contenido de grasa.
  • 1968 GOST 5668-1968 Pan y productos de panadería. Métodos para determinar el contenido de grasa.
Productos de panadería. Métodos para determinar el contenido de grasa.

Temas especiales sobre estándares y normas

Métodos para determinar la grasa en los alimentos. Método para determinar la pérdida de horneado. Métodos para eliminar la grasa de las muestras.

estándares y especificaciones

GOST 5668-1968 de panadería. Métodos NP 4168-1991 Cereales y productos a base de cereales Determinación del contenido total de grasas GOST 21094-1975 Pan y productos de panadería. Método para la determinación de la humedad GOST ISO 8262-3-2023 Productos lácteos y productos alimenticios a base de leche. Determinación del contenido de grasa por el método gravimétrico de Weibull-Berntrop (método GOST 5667-2022 Productos de panadería. Reglas de aceptación, métodos de muestreo, métodos para determinar parámetros organolépticos y masa de productos GSO ISO 8262-3:2015 Productos lácteos y alimentos a base de leche. Determinación del contenido de grasa mediante el método gravimétrico de Weibull-Berntrop (método de referencia BS ISO 8262-3:2006 Productos lácteos y alimentos a base de leche - Determinación del contenido de grasa mediante el método gravimétrico de Weibull-Berntrop (Método de referencia ISO 8262-3:2005 Productos lácteos y alimentos a base de leche. Determinación del contenido de grasa mediante el método gravimétrico de Weibull-Berntrop (método de referencia NEN 3443-1968 Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de grasa libre


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