Esta norma aborda la detección de alérgenos alimenticios en alimentos mediante métodos inmunológicos. Se enfoca en proporcionar directrices generales para la aplicación de dichos métodos, asegurando así una evaluación consistente y precisa del contenido de alérgenos en los productos alimenticios. La norma es parte integral de un conjunto más amplio diseñado para ofrecer marcos específicos y detallados para diferentes aspectos relacionados con el análisis de alérgenos en alimentos.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
DANSK DS/EN 15633-1:2019 Historia
2019DANSK DS/EN 15633-1:2019 Productos alimenticios – Detección de alérgenos alimentarios por métodos inmunológicos – Parte 1: Consideraciones generales