Esta norma especifica los requisitos técnicos básicos para la prueba de mutación genética in vitro de células de mamíferos (V19/HGPRT). Esta norma es aplicable a la evaluación de la genotoxicidad de factores químicos, biológicos y físicos involucrados en la producción, procesamiento, almacenamiento, transporte y venta de alimentos. que puedan causar riesgos para la salud. Los objetos de prueba incluyen aditivos alimentarios (incluidos fortificantes nutricionales), nuevos recursos alimentarios y sus componentes, nuevos recursos alimentarios, alimentos irradiados, envases y materiales de embalaje para alimentos, herramientas alimentarias, equipos, detergentes, desinfectantes, residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios, microorganismos utilizados en la industria alimentaria, etc.
GB/T 15193.12-2003 Historia
2014GB 15193.12-2014 Prueba de mutación del gen HGPRT de células de mamíferos in vitro del estándar nacional de seguridad alimentaria
GB/T 15193.12-2003 Prueba de mutación genética in vitro de células de mamíferos (V79/HGPRT) ha sido cambiado a GB 15193.12-1994 Prueba de mutación del gen V79/HGPRT.
GB/T 15193.12-2003 Prueba de mutación genética in vitro de células de mamíferos (V79/HGPRT) ha sido cambiado a GB 15193.12-2014 Prueba de mutación del gen HGPRT de células de mamíferos in vitro del estándar nacional de seguridad alimentaria.