DANSK DS/ISO/TS 21872-2:2020
Microbiología de la cadena alimentaria – Método horizontal para la determinación de Vibrio spp. – Parte 2: Enumeración de Vibrio parahaemolyticus total y potencialmente enteropatógeno en mariscos mediante hibridación de ácidos nucleicos

Estándar No.

DANSK DS/ISO/TS 21872-2:2020

Fecha de publicación

2020

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DANSK DS/ISO/TS 21872-2:2020

Introducción

Este documento técnico proporciona una metodología para determinar el número total de Vibrio parahaemolyticus y los posiblemente patógenos en productos del mar. Se basa en la técnica de hibridación con ácidos nucleicos, permitiendo así un análisis preciso y confiable de estos microorganismos específicos dentro de la cadena alimentaria. Este método es una parte integral de las prácticas microbiológicas modernas para garantizar la seguridad de los alimentos marinos.

*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.

DANSK DS/ISO/TS 21872-2:2020 Historia

• 2020 DANSK DS/ISO/TS 21872-2:2020 Microbiología de la cadena alimentaria – Método horizontal para la determinación de Vibrio spp. – Parte 2: Enumeración de Vibrio parahaemolyticus total y potencialmente enteropatógeno en mariscos mediante hibridación de ácidos nucleicos

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