UNI EN ISO 19343:2017
Microbiología de la cadena alimentaria - Detección y cuantificación de histamina en pescado y productos pesqueros - Método HPLC

Estándar No.

UNI EN ISO 19343:2017

Fecha de publicación

2017

Organización

Ente Nazionale Italiano di Unificazione

Ultima versión

UNI EN ISO 19343:2017

Alcance

La norma especifica un método de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) para analizar la histamina en pescado y productos pesqueros (salsas de pescado, pescado madurado con enzimas en salmuera, etc.) destinados al consumo humano.

UNI EN ISO 19343:2017 Historia

• 2017 UNI EN ISO 19343:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Detección y cuantificación de histamina en pescado y productos pesqueros - Método HPLC

estándares y especificaciones