BS EN ISO 19343:2017
Microbiología de la cadena alimentaria. Detección y cuantificación de histamina en pescado y productos pesqueros. método HPLC

Estándar No.

BS EN ISO 19343:2017

Fecha de publicación

2017

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN ISO 19343:2017

Alcance

Alcance Este documento especifica un método de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) para analizar la histamina en pescado y productos pesqueros (salsas de pescado, pescado madurado por enzimas en salmuera, etc.) destinados al consumo humano.

BS EN ISO 19343:2017 Historia

• 2017 BS EN ISO 19343:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Detección y cuantificación de histamina en pescado y productos pesqueros. método HPLC

estándares y especificaciones