UNE-EN 16282-6:2021
Equipos para cocinas comerciales - Componentes para ventilación en cocinas comerciales - Parte 6: Separadores de aerosoles; Requisitos de diseño y seguridad.

Estándar No.

UNE-EN 16282-6:2021

Fecha de publicación

2021

Organización

Spanish Association for Standardization (UNE)

Ultima versión

UNE-EN 16282-6:2021

Alcance

Este documento especifica los requisitos para el diseño, fabricación, instalación y operación de separadores de aerosoles utilizados en sistemas de ventilación, incluidas las características técnicas de seguridad, ergonomía e higiene. Este documento se aplica a los sistemas de ventilación en cocinas comerciales, áreas relacionadas y otras instalaciones donde se manipulan alimentos. Estas áreas están designadas para preparar comidas, lavar platos y equipos, almacenar alimentos y eliminar desechos de alimentos. Este documento se aplica a los separadores de aerosoles y no cubre los equipos utilizados en cocinas domésticas. También se especifica el método de verificación para cada requisito. A menos que se especifique lo contrario, se espera que los requisitos de esta norma se verifiquen mediante inspección y/o medición.

UNE-EN 16282-6:2021 Documento de referencia

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• EN ISO 3274 Especificaciones geométricas del producto (GPS) - Textura de la superficie: Método del perfil - Características nominales de los instrumentos de contacto (stylus)
• EN ISO 4287 Especificaciones geométricas de productos (GPS) - Textura de la superficie: Método del perfil - Definiciones de términos y parámetros de textura de la superficie - Enmienda 2
• EN ISO 4288 Especificaciones geométricas de productos (GPS) - Textura superficial: Método del perfil - Reglas y procedimientos para la evaluación de la textura superficial

UNE-EN 16282-6:2021 Historia

• 2021 UNE-EN 16282-6:2021 Equipos para cocinas comerciales - Componentes para ventilación en cocinas comerciales - Parte 6: Separadores de aerosoles; Requisitos de diseño y seguridad.

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