ISO 15174:2002|IDF 176:2002
Coagulantes microbianos para leche y productos lácteos Determinación de la actividad de coagulación total de la leche

Estándar No.

ISO 15174:2002|IDF 176:2002

Fecha de publicación

2002

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Estado

ser reemplazado

Remplazado por

ISO 15174:2012

Ultima versión

ISO 15174:2012

Alcance

Determinación de la actividad de coagulación total de la leche Esta norma describe un método para comparar la actividad de coagulación total de la leche de una muestra de coagulantes microbianos con la actividad de coagulación de la leche de un estándar de referencia internacional de coagulantes microbianos en un sustrato de leche estándar preparado con una solución de cloruro de calcio que contiene 0,5 g/l de cloruro de calcio (pH aproximadamente 6,5).

ISO 15174:2002|IDF 176:2002 Historia

• 2012 ISO 15174:2012 Leche y productos lácteos - Coagulantes microbianos - Determinación de la actividad total de coagulación de la leche
• 2002 ISO 15174:2002 Leche y productos lácteos - Coagulantes microbianos - Determinación de la actividad total de coagulación de la leche

estándares y especificaciones