BS EN ISO 6579-1:2017+A1:2020 Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección, enumeración y serotipado de Salmonella - Detección de Salmonella spp. normas y especificaciones

Alcance: Alcance Este documento especifica un método horizontal para la detección de Salmonella. Es aplicable a lo siguiente: 　——productos destinados al consumo humano y a la alimentación de animales; 　——muestras ambientales en el ámbito de la producción y manipulación de alimentos; 　——muestras de la etapa de producción primaria, como heces, polvo e hisopos de animales. Con este método horizontal se pretende detectar la mayoría de los serovares de Salmonella. Para la detección de algunos serovares específicos, es posible que se necesiten pasos de cultivo adicionales. Para Salmonella Typhi y Salmonella Paratyphi, el procedimiento se describe en el Anexo D. El agar Rappaport-Vassiliadis (MSRV) semisólido modificado con medio de enriquecimiento selectivo está destinado a la detección de Salmonella móviles y no es apropiado para la detección de Salmonella no móviles. presiones.

BS EN ISO 6579-1:2017+A1:2020 Historia

2020 BS EN ISO 6579-1:2017+A1:2020 Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección, enumeración y serotipado de Salmonella - Detección de Salmonella spp.
2017 BS EN ISO 6579-1:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección, enumeración y serotipificación de Salmonella. Detección de Salmonella spp.
2014 BS PD CEN ISO/TR 6579-3:2014 Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección, enumeración y serotipificación de Salmonella. Directrices para la serotipificación de Salmonella spp.
2008 BS EN ISO 6785:2008 Leche y productos lácteos - Detección de Salmonella spp
0000 BS EN ISO 6579-2002+A1:2007
2008 BS EN ISO 6785:2007 Leche y productos lácteos. Detección de Salmonella spp.