Estas directrices cubren el diseño y la implementación de programas integrados de seguimiento y vigilancia de la RAM y la UMA transmitidas por los alimentos a lo largo de la cadena alimentaria y el entorno de producción de alimentos. Aunque estas directrices no cubren el diseño y la implementación del seguimiento y la vigilancia de la RAM y la AMU en humanos, un programa integrado dentro del contexto de la gestión general del riesgo de la RAM (enfoque de Una Salud) puede basarse en datos, tendencias, metodología y epidemiología relacionados con AMR y AMU en humanos. Los microorganismos cubiertos por estas directrices son patógenos transmitidos por los alimentos de importancia para la salud pública y bacterias indicadoras. Los antimicrobianos utilizados como biocidas, incluidos los desinfectantes, están excluidos del alcance de estas directrices.
GSO CXG 94:2023 Historia
2023GSO CXG 94:2023 DIRECTRICES PARA EL MONITOREO Y VIGILANCIA INTEGRADOS DE LA RESISTENCIA A LOS ANTIMICROBIANOS TRANSMITIDOS POR LOS ALIMENTOS