Este documento normativo establece los requisitos técnicos fundamentales para la producción y comercialización de cultivos de hongos del género Pleurotus, comúnmente conocidos como setas de la ostra. La norma define las especificaciones de calidad que deben cumplir los inóculos utilizados en la industria agropecuaria, abarcando aspectos relativos a la pureza genética, la ausencia de contaminantes microbianos y las características físicas del sustrato. Además, se detallan los métodos de ensayo aprobados para verificar el cumplimiento de los parámetros indicados, asegurando así la viabilidad y uniformidad de las muestras entregadas a los productores. El texto también aborda los requisitos de etiquetado y embalaje, con el objetivo de garantizar la trazabilidad y la conservación adecuada durante el transporte. Este marco regulatorio busca unificar los criterios de calidad a nivel nacional, facilitando el control de procesos y promoviendo el desarrollo sostenible del sector de la micicultura mediante la estandarización de los materiales de siembra.
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