La norma da instrucciones para la venta y manipulación de productos alimenticios no envasados en autoservicio con el fin de verificar la manipulación higiénica de los productos alimenticios.
DIN 10519:2000 Historia
2020DIN 10519:2020 Higiene de los alimentos - Equipos de autoservicio para alimentos sin envasar - Requisitos de higiene