Este libro de trabajo ha sido desarrollado para brindar apoyo a las organizaciones minoristas en la implementación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000:2005. Está destinado a ser utilizado por aquellos encargados de la implementación y funcionamiento del sistema en el país.
BIP 2129-2007 Historia
2007BIP 2129-2007 ISO 22000 Seguridad alimentaria: guía y libro de trabajo para la industria minorista