La tasa de entrada de energía se utiliza para confirmar que la fiambrera está funcionando correctamente antes de realizar más pruebas. El rango de temperatura de mantenimiento es útil para los operadores de servicios de alimentos a la hora de seleccionar una unidad que se ajuste a sus requisitos de mantenimiento. Los operadores de servicios de alimentos utilizan la capacidad para elegir una vitrina que se ajuste a sus requisitos de almacenamiento de alimentos. La energía y el tiempo de precalentamiento pueden ser útiles para que los operadores de servicios de alimentos gestionen las demandas de energía y sepan qué tan rápido la fiambrera puede estar lista para funcionar. El operador del servicio de alimentos puede utilizar la tasa de energía de mantenimiento y la tasa de energía inactiva para estimar el consumo de energía de las cajas de delicatessen. 1.1 Este método de prueba evalúa el consumo de energía y el rendimiento de las cajas de delicatessen calientes de autoservicio. El operador de servicios de alimentos puede utilizar esta evaluación para seleccionar una caja de delicatessen y comprender su consumo de energía y su rendimiento. 1.2 Este método de prueba es aplicable a cajas de delicatessen eléctricas, totalmente abiertas o parcialmente abiertas, que han sido diseñadas para contener y comercializar alimentos calientes preenvasados. . Para cajas de delicatessen calientes servidas por el personal, consulte el Método de prueba F 2472.1.3. La caja de delicatessen se puede evaluar con respecto a lo siguiente (cuando corresponda): 1.3.1 Tasa de entrada de energía (10.2), 1.3.2 Energía y temperatura en el configuración mínima (10.3), 1.3.3 Energía y temperatura en la configuración máxima (10.3), 1.3.4 Energía y temperatura en la configuración recomendada por el fabricante (10.3), 1.3.5 Capacidad de retención (10.4), 1.3.6 Calibración de temperatura de retención (10.4), 1.3.7 Tasa de energía de precalentamiento (10.5), 1.3.8 Tasa de energía inactiva (10.6) y 1.3.9 Tasa de energía de mantenimiento (10.7). 1.4 Los valores indicados en unidades de pulgada-libra se deben considerar como estándar. Los valores entre paréntesis son conversiones matemáticas a unidades SI que se proporcionan únicamente con fines informativos y no se consideran estándar. Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
ASTM F2141-07 Historia
2019ASTM F2141-07(2019) Método de prueba estándar para el rendimiento de cajas de delicatessen calientes de autoservicio
2007ASTM F2141-07(2013) Método de prueba estándar para el rendimiento de cajas de delicatessen calientes de autoservicio
2007ASTM F2141-07 Método de prueba estándar para el rendimiento de cajas de delicatessen calientes de autoservicio
2001ASTM F2141-01 Método de prueba estándar para el rendimiento de cajas de delicatessen calientes