En esta especificación, las aves de corral se refieren a aves de corral como pollos, patos y gansos. El diseño de los talleres de sacrificio y despiece de aves de corral debe cumplir requisitos básicos como higiene, aplicabilidad y seguridad. Para lograr los requisitos anteriores y garantizar la calidad de la carne, esta especificación de diseño está especialmente formulada. Esta especificación se aplica al diseño de talleres de sacrificio y despiece de aves de nueva construcción, ampliados y renovados.
SBJ 15-2008 Historia
2008SBJ 15-2008 Código para el diseño de salas de sacrificio y despiece de aves.