GB 22749-2008
Maquinaria para el procesamiento de alimentos. Máquinas cortadoras. Requisitos de seguridad e higiene. (Versión en inglés)

Estándar No.

GB 22749-2008

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2008

Organización

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

Estado

 2023-02

Remplazado por

GB/T 22749-2022

Ultima versión

GB/T 22749-2022

Alcance

Esta norma especifica los requisitos de seguridad e higiene para las cortadoras. Esta norma se aplica a las cortadoras móviles equipadas con cuchillas de corte circulares eléctricas con un diámetro superior a 150 mm y correderas de alimentación alternativas. Se utilizan generalmente en tiendas, restaurantes, supermercados, cantinas, etc. Tales cortadoras incluyen: 　——cortadora de alimento horizontal (operación manual: ver Figura 1; o operación motorizada: ver Figura 13); 　——cortadora de alimentación por gravedad (operación manual: ver Figura 2; o operación motorizada). Esta norma es aplicable a las cortadoras producidas después de la implementación de esta norma. Esta norma no incluye cortadoras para uso industrial. Este tipo de rebanadora se instala de forma fija en una posición determinada y generalmente se usa en plantas procesadoras de carne y plantas procesadoras de carne.

GB 22749-2008 Documento de referencia

• EN 1070 Seguridad de la maquinaria: terminología
• EN 614-1:1995 Seguridad de la maquinaria: principios de diseño ergonómico, parte 1: terminología y principios generales
• GB 12265.3 Seguridad de la maquinaria. Espacios mínimos para evitar aplastamiento de partes del cuerpo humano.
• GB 22747-2008 Maquinaria procesadora de alimentos.Conceptos básicos.Requisitos de higiene.
• GB 4706.1 Aparatos electrodomésticos y similares-Seguridad Parte 1: Requisitos generales
• GB 4706.38 Aparatos electrodomésticos y similares. Seguridad. Requisitos particulares para aparatos eléctricos de cocina comerciales.
• GB/T 1031 Especificaciones geométricas del producto (GPS). Textura de la superficie: método del perfil. Parámetros de rugosidad de la superficie y sus valores.*， 2009-03-16 Actualizar
• GB/T 15706.1-2007 
• GB/T 15706.2-2007 
• GB/T 16855.1 Componentes relacionados con la seguridad de los sistemas de control de seguridad de maquinaria Parte 1: Principios generales para el diseño*， 2019-07-01 Actualizar
• GB/T 16856.1 Seguridad de la maquinaria Evaluación de riesgos Parte 1: Principios
• GB/T 18831-2002 Seguridad de maquinaria--Dispositivos de enclavamiento asociados a guardas---Principios de diseño y selección

GB 22749-2008 Historia

• 2022 GB/T 22749-2022 Equipos de procesamiento de alimentos—Equipos accionados por motor—Máquinas rebanadoras
• 2008 GB 22749-2008 Maquinaria para el procesamiento de alimentos. Máquinas cortadoras. Requisitos de seguridad e higiene.

GB 22749-2008 Maquinaria para el procesamiento de alimentos. Máquinas cortadoras. Requisitos de seguridad e higiene. ha sido cambiado a GB/T 22749-2022 Equipos de procesamiento de alimentos—Equipos accionados por motor—Máquinas rebanadoras.