STAS 9065/14-1988
CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS Determinación de polifosfatos

Estándar No.
STAS 9065/14-1988
Fecha de publicación
1988
Organización
RO-ASRO
Ultima versión
STAS 9065/14-1988
 
Alcance
Esta norma establece el método de identificación y determinación de fosfatos (ortofosfatos y fosfatos lineales condensados) a partir del polifosfato utilizado como adyuvante y fosfatos de la carne y productos cárnicos, así como el método para determinar el contenido.

STAS 9065/14-1988 Historia

Temas especiales sobre estándares y normas

Contenido de cloro residual en la carne Contenido de humedad de la carne Productos cárnicos y de huevos Contenido de organofosforados de carne Contenido de fosfato de la carne de ganado y aves de corral.

estándares y especificaciones

PN A82112-1973 Carne y productos cárnicos Determinación del contenido de cloruro GB 9695.20-1990 Determinación del contenido de zinc en carne y productos cárnicos GB 9695.23-1990 Determinación del contenido de L(-)-hidroxiprolina en carne y productos cárnicos ISO 936:1998 Carne y productos cárnicos - Determinación de cenizas totales GB 5009.179-2016 Determinación de trimetilamina en la norma nacional de seguridad alimentaria ISO 1442:2023 Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de humedad. Método de referencia GB 23200.78-2016 Normas nacionales de inocuidad de los alimentos: Determinación de residuos de crotoxifos en carnes y productos cárnicos Cromatografía de gases SFS-ISO 1444 E:1986 Esta norma está aprobada en inglés GSO ISO 3496:2007 Carne y productos cárnicos –Determinación del contenido de hidroxiprolina

STAS 9065/14-1988 - todas las partes

STAS 9065/1-1971 CARNE Y 1T.ODUCTOS CARNICOS Determinación de cenizas STAS 9065/10-1975 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS Métodos de evaluación del grado de oxidación de grasas (reacción de Kreis e índice de peróxidos) STAS 9065/11-1975 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS Identificación del sulfuro de hidrógeno STAS 9065/12-1990 Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de fósforo. STAS 9065/13-1981 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS Determinación del contenido de colágeno STAS 9065/14-1988 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS Determinación de polifosfatos STAS 9065/2-1973 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS Determinación del contenido de grasa STAS 9065/3-1973 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS Determinación del contenido de humedad STAS 9065/4-1981 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS Determinación de proteínas totales STAS 9065/5-1973 MFA\T Y PRODUCTOS CÁRNICOS Determinación del contenido de cloruro de sodio STAS 9065/6-1987 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS Determinación del contenido de almidón STAS 9065/7-1974 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS Determinación del contenido de nitrógeno fácilmente hidrolizable STAS 9065/8-1974 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS Determinación del pH STAS 9065/9-1974 MliAT Y PRODUCTOS CÁRNICOS Determinación del contenido de nitritos


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