GB 10136-2005 (Versión en inglés)

Estándar No.: GB 10136-2005
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2005
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Estado: 2016-11
Remplazado por: GB 10136-2015
Ultima versión: GB 10136-2015
Reemplazar: GB 10136-1988

Alcance: Esta norma especifica los indicadores higiénicos y los métodos de inspección de los productos acuáticos crudos encurtidos, así como los requisitos higiénicos para los aditivos alimentarios, la producción y el procesamiento, el etiquetado, el envasado, el almacenamiento y el transporte. Esta norma es aplicable a los productos acuáticos marinados directamente comestibles elaborados a partir de caracoles de barro vivos, cangrejos de río, cangrejos, langostinos de río, mariscos y cangrejos de mar frescos, salados con sal o remojados en vino blanco o vino de arroz. Esta norma también se aplica a los productos acuáticos procesados que pueden consumirse directamente, que se elaboran a partir de cangrejos Portunus frescos como materia prima, se lavan con agua, se les quita el caparazón, las branquias y las patas, y se trituran con sal.

GB 10136-2005 Historia

2016 GB 10136-2015 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para Productos Acuáticos Animales
2005 GB 10136-2005 Norma de higiene para productos acuáticos de origen animal saturados de sal y licor
1988 GB 10136-1988 Norma higiénica de la pasta de cangrejo salada.