DIN EN 13870:2011

Alcance: Este documento cubre las máquinas cortadoras y sus accesorios. En este documento se indica hasta qué punto están cubiertos los peligros. Este documento especifica los requisitos para el diseño y fabricación de máquinas cortadoras. Las máquinas reguladas por esta norma se utilizan para el porcionado continuo de carnes frescas, ahumadas o congeladas con y sin huesos o de productos similares mediante separación mediante cuchilla giratoria. Este documento trata todos los peligros, situaciones peligrosas y eventos importantes relacionados con máquinas, aparatos y maquinaria, cuando se utilizan según lo previsto y en condiciones de mal uso que sean razonablemente previsibles por el fabricante (consulte la Cláusula 4). Este documento trata de los peligros que pueden surgir durante la puesta en servicio, operación, mantenimiento y desmantelamiento de la máquina. El documento no trata los peligros específicos de los dispositivos de carga. Este documento no es aplicable a las máquinas cortadoras fabricadas antes de la fecha de publicación de este documento por parte del CEN.

DIN EN 13870:2011 Historia

2022 DIN EN 13870:2022-03 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Máquinas cortadoras de porciones - Requisitos de seguridad e higiene; Versión alemana EN 13870:2015+A1:2021
2022 DIN EN 13870:2022 Maquinaria para procesamiento de alimentos - Máquinas cortadoras de porciones - Requisitos de seguridad e higiene (incluye Enmienda :2021)
2017 DIN EN 13870/A1:2017 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Máquinas cortadoras de porciones - Requisitos de seguridad e higiene; Versión alemana e inglesa EN 13870:2015/prA1:2017
2015 DIN EN 13870:2015 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Máquinas cortadoras de porciones - Requisitos de seguridad e higiene; Versión alemana EN 13870:2015
2011 DIN EN 13870:2011 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Máquinas cortadoras de trozos - Requisitos de seguridad e higiene; Versión alemana EN 13870:2005+A1:2010