Este documento establece las especificaciones generales para productos alimenticios saludables, específicamente para mezclas secas de complejos proteicos. Define los requisitos técnicos, los métodos de análisis, así como las normas para la etiqueta, el empaque, el almacenamiento y la distribución. Incluye criterios para la composición química, la pureza del producto, la presencia de sustancias nocivas y la determinación de la calidad nutricional. También establece las condiciones para la realización de ensayos de control de calidad y la evaluación de los resultados obtenidos. Este estándar se aplica a la producción, el control y la comercialización de mezclas secas de complejos proteicos destinadas al consumo humano, garantizando su seguridad, eficacia y cumplimiento con los estándares de salud pública.
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