DIN EN 12014-4:2005
Productos alimenticios - Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos - Parte 4: Método cromatográfico (IC) de intercambio iónico para la determinación del contenido de nitratos y nitritos en productos cárnicos; Versión alemana EN 12014-4:2005
- Estándar No.
- DIN EN 12014-4:2005
- Fecha de publicación
- 2005
- Organización
- German Institute for Standardization
- Estado
- Remplazado por
- DIN EN 12014-4:2005-08
- Ultima versión
- DIN EN 12014-4:2005-08
- Reemplazar
- DIN V ENV 12014-4:1998 DIN EN 12014-4:2004
- Alcance
- Esta norma europea especifica un método cromatográfico de intercambio iónico para la determinación del contenido de nitrato y nitrito de productos cárnicos y ha sido validada para diferentes productos cárnicos con un contenido de nitrato de 50 mg/kg a 300 mg/kg como ion nitrato y nitrito. contenido de aproximadamente 40 mg/kg como ion nitrito. Los datos de validación obtenidos de estudios entre laboratorios muestran que este método también se puede aplicar a la determinación de nitrato en verduras y alimentos para bebés. Además, el método puede aplicarse para la determinación de nitrito en productos cárnicos que tengan un contenido de nitrito superior a 40 mg/kg. El nitrato y el nitrito se extraen de la muestra de prueba con agua caliente. La solución acuosa se trata con acetonitrilo para eliminar cualquier sustancia que interfiera. Luego, el contenido de nitrato y nitrito de la solución se determina mediante cromatografía de intercambio iónico (IC) y detección ultravioleta (UV) a una longitud de onda de 205 nm.#,,#
DIN EN 12014-4:2005 Historia
- 2005 DIN EN 12014-4:2005-08 Productos alimenticios - Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos - Parte 4: Método cromatográfico (IC) de intercambio iónico para la determinación del contenido de nitratos y nitritos en productos cárnicos; Versión alemana EN 12014-4:2005
- 2005 DIN EN 12014-4:2005 Productos alimenticios - Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos - Parte 4: Método cromatográfico (IC) de intercambio iónico para la determinación del contenido de nitratos y nitritos en productos cárnicos; Versión alemana EN 12014-4:2005
- 0000 DIN EN 12014-4:2004
- 0000 DIN V ENV 12014-4:1998
Temas especiales sobre estándares y normas
estándares y especificaciones
DIN EN 12014-4:2005-08 Productos alimenticios - Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos - Parte 4: Método cromatográfico (IC) de intercambio iónico para la determinación del contenido de nitratos y nitritos en productos cárnicos; Versión alemana EN 12014-4:2005
NS-EN 12014-4:2005 Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 4: Método cromatográfico de intercambio iónico (IC) para la determinación
UNI EN 12014-4:2005 Productos alimenticios - Determinación del contenido de nitrato y/o nitrito - Parte 4: Método cromatográfico de intercambio iónico (CI) para la determinación
UNI ENV 12014-4:1998 Productos alimenticios - Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos - Método cromatográfico de intercambio iónico (CI) para la determinación
EN 12014-4:2005 Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 4: Método cromatográfico de intercambio iónico (IC) para la determinación
DS/EN 12014-4:2005 Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 4: Método cromatográfico de intercambio iónico (IC) para la determinación
BS EN 12014-4:2005 Productos alimenticios - Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos - Método cromatográfico de intercambio iónico (IC) para la determinación
SS-EN 12014-4:2005 Alimentos - Determinación del contenido de nitrato y/o nitrito - Parte 4: Método cromatográfico por intercambio iónico (IC) para la determinación del contenido
UNI EN 12014-3:2005 Productos alimenticios - Determinación del contenido de nitrato y/o nitrito - Parte 3: Determinación espectrométrica del contenido de nitrato y nitrito