Este estándar establece un método uniforme para evaluar el comportamiento de la leche en polvo y sus derivados cuando se mezclan con café caliente. El procedimiento describe cómo realizar la prueba, incluyendo las condiciones específicas de temperatura y preparación. El objetivo es garantizar que los resultados sean consistentes y comparables entre diferentes laboratorios. Se detalla el proceso de preparación de la muestra, la forma de calentar el café y los criterios para observar y registrar los fenómenos que ocurren durante la prueba. Además, se incluyen instrucciones sobre el manejo de los equipos y la documentación de los resultados obtenidos.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
IDF 203-2005 Historia
2005IDF 203-2005 Leche en polvo y productos lácteos en polvo - Determinación de su comportamiento en café caliente (Test del café)