Se ocupa de la seguridad de los hornos comerciales de convección forzada, cocinas a vapor, hornos de convección a vapor y, excluyendo cualquier otro uso, generadores de vapor, no destinados a uso doméstico. La tensión nominal no será superior a 250 V para aparatos monofásicos conectados entre una fase y neutro y a 480 V para el resto de aparatos. Los aparatos dentro del alcance de esta norma se utilizan típicamente en restaurantes, cantinas, hospitales y empresas comerciales como panaderías, carnicerías, etc. La parte eléctrica de los aparatos que utilizan otras formas de energía también está dentro del alcance de esta norma.
DS/EN 60335-2-42/A1:2008 Historia
2012DS/EN 60335-2-42/A11:2012 Aparatos electrodomésticos y similares - Seguridad - Parte 2-42: Requisitos particulares para hornos eléctricos comerciales de convección forzada, cocinas a vapor y hornos de convección a vapor