Esta norma trata de la seguridad de los hornos comerciales de convección forzada, cocinas a vapor, hornos de convección a vapor y, excluyendo cualquier otro uso, generadores de vapor, no destinados a uso doméstico, cuyo voltaje nominal no supere los 250 V para monofásicos. aparatos conectados entre una fase y 480 V para otros aparatos. La parte eléctrica de los aparatos que utilizan otras formas de energía también está dentro del alcance de esta norma. En la medida de lo posible, esta norma aborda los peligros comunes que presentan este tipo de aparatos.
DS/EN 60335-2-42:2003 Historia
2012DS/EN 60335-2-42/A11:2012 Aparatos electrodomésticos y similares - Seguridad - Parte 2-42: Requisitos particulares para hornos eléctricos comerciales de convección forzada, cocinas a vapor y hornos de convección a vapor