Este estándar establece un conjunto de términos y definiciones relacionados con el análisis sensorial, utilizado en diversos campos para describir y evaluar las características de los productos. Proporciona una terminología consistente que facilita la comunicación entre profesionales y garantiza una comprensión uniforme de los conceptos. El documento incluye términos específicos referidos a los sentidos y sus aplicaciones en el análisis sensorial. Además, aborda aspectos relacionados con la metodología y la interpretación de los resultados obtenidos en estudios sensoriales. Se estructura de forma clara y organizada, permitiendo su uso como referencia en la práctica profesional.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.