Este estándar establece reglas generales para la realización de ensayos microbiológicos en alimentos y piensos para animales. Proporciona directrices sobre la selección, preparación y uso de medios de cultivo, así como los procedimientos para la identificación y cuantificación de microorganismos. También incluye recomendaciones sobre la validación y el control de la calidad de los métodos utilizados. Este documento se enfoca en la aplicación uniforme de técnicas microbiológicas para garantizar la precisión y la confiabilidad de los resultados obtenidos. Además, aborda aspectos relacionados con la seguridad y la higiene en el laboratorio, contribuyendo a un enfoque coherente en la evaluación microbiológica de estos productos.
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