BS EN 14122:2014
Productos alimenticios. Determinación de vitamina B1 mediante cromatografía líquida de alta resolución.

Alcance: Esta norma europea especifica un método para la determinación de vitamina B1 en alimentos mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) combinada con tratamiento enzimático y derivatización precolumna o postcolumna. El método se ha validado en dos estudios interlaboratorio. En el primer estudio, se analizaron muestras de harina integral, leche en polvo/leche pulverizada, verduras mixtas liofilizadas e hígado de cerdo liofilizado, con contenidos de vitamina B1 comprendidos entre 0,295 mg/100 g y 0,807 mg/100 g. En el segundo estudio, se analizaron muestras de soluciones de alimentación forzada, alimentos infantiles con verduras, leche en polvo, dietas con fruta, levadura, cereales, chocolate en polvo y complementos alimenticios, con contenidos de vitamina B1 comprendidos entre 0,11 mg/100 g y 486 mg/100 g. La vitamina B1 es la fracción másica de la tiamina total (incluidos sus derivados fosforilados). Para más información sobre la validación, véase la cláusula 8 y el anexo B.

BS EN 14122:2014 Documento de referencia

EN ISO 3696 Agua para uso en laboratorios analíticos: especificación y métodos de prueba (ISO 3696: 1987)
EN ISO/IEC 17025:2005 Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración (ISO/IEC 17025:2005)
ISO 3696 Agua para uso en laboratorios analíticos; Métodos de especificación y prueba.
ISO/IEC 17025:2005 Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración.

2014 BS EN 14122:2014 Productos alimenticios. Determinación de vitamina B1 mediante cromatografía líquida de alta resolución.
2003 BS EN 14122:2003 Productos alimenticios - Determinación de vitamina B1 por HPLC