BS EN 14152:2014
Productos alimenticios. Determinación de vitamina B2 mediante cromatografía líquida de alta resolución.

Alcance: Esta norma especifica un método para la determinación de vitamina B2 en alimentos mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con detección de fluorescencia. El método se ha validado en dos estudios interlaboratorio. El primer estudio se realizó con muestras de leche en polvo e hígado de cerdo con un rango de contenido de 1,45 mg/100 g a 10,68 mg/100 g; el segundo estudio se realizó con muestras de soluciones de alimentación por sonda, alimentos infantiles, leche en polvo, harina de frutas, levadura, cereales y chocolate en polvo con un rango de contenido de 0,21 mg/100 g a 87,1 mg/100 g. La vitamina B2 es la fracción másica de la riboflavina total y sus derivados fosforilados. Para más información sobre la validación, véase el capítulo 8 y el apéndice B.

BS EN 14152:2014 Documento de referencia

EN ISO 3696 Agua para uso en laboratorios analíticos: especificación y métodos de prueba (ISO 3696: 1987)
EN ISO/IEC 17025:2005 Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración (ISO/IEC 17025:2005)
ISO 3696 Agua para uso en laboratorios analíticos; Métodos de especificación y prueba.
ISO/IEC 17025:2005 Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración.

2014 BS EN 14152:2014 Productos alimenticios. Determinación de vitamina B2 mediante cromatografía líquida de alta resolución.
2003 BS EN 14152:2003 Productos alimenticios - Determinación de vitamina B2 por HPLC