GOST 32688-2014
Productos alimenticios. Determinación de ingredientes que contienen azúcar mediante espectrometría de masas de isótopos estables de oxígeno.

Estándar No.
GOST 32688-2014
Fecha de publicación
2014
Organización
Gosstandart of Russia
Ultima versión
GOST 32688-2014
 
Alcance
Esta norma se aplica a productos alimenticios líquidos de origen vegetal, incluidos zumos concentrados, purés y extractos vegetales, y establece un método de espectrometría de masas para determinar los ingredientes azucarados añadidos a los productos en forma de jarabes, cuya proporción oscila entre el 0 % y el 40 %, mediante el análisis de la composición isotópica del oxígeno 18O/16O en la fracción acuosa del producto, caracterizada por el valor δ18O SMOW. Nota: Se recomienda el uso de esta norma para fines de ensayo y para la recopilación de información adicional sobre su aplicación.

GOST 32688-2014 Documento de referencia

  • GOST 12.1.004 Sistema de normas de seguridad en el trabajo. Seguridad contra incendios. Requerimientos generales
  • GOST 12.1.007 Sistema de normas de seguridad en el trabajo. Sustancias nocivas. Clasificación y requisitos generales de seguridad.
  • GOST 12.1.010 Sistema de normas de seguridad en el trabajo. Seguridad contra explosiones. Requerimientos generales
  • GOST 12.1.019 Sistema de normas de seguridad en el trabajo. Seguridad ELECTRICA. Requisitos generales y nomenclatura de tipos de protección.
  • GOST 12162 Dióxido de carbono, sólido. Especificación
  • GOST 177 Peróxido de hidrógeno. Especificaciones
  • GOST 18481 Hidrómetros y cilindros de vidrio. Especificaciones generales
  • GOST 25336 Cristalería y equipos de laboratorio. Parámetros y dimensiones básicos.
  • GOST 26313 Productos hortofrutícolas. Reglas de aceptación y métodos de muestreo.
  • GOST 26671 Productos hortofrutícolas, conservas cárnicas y productos cárnicos-vegetales. Preparación de muestras de prueba para análisis de laboratorio.
  • GOST 2768 Acetona técnica. Especificaciones
  • GOST 29227 Material de vidrio de laboratorio. Pipetas graduadas. Parte 1. Requisitos generales
  • GOST 6552 Reactivos. Ácido ortofosfórico. Especificaciones
  • GOST 9293 Nitrógeno gaseoso y líquido. Especificaciones
  • GOST ISO/IEC 17025 Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración.
  • GOST OIML R 76-1 Sistema estatal para garantizar la uniformidad de las mediciones. Instrumentos de pesaje no automáticos. Parte 1. Requisitos metrológicos y técnicos. Pruebas

GOST 32688-2014 Historia

  • 2014 GOST 32688-2014 Productos alimenticios. Determinación de ingredientes que contienen azúcar mediante espectrometría de masas de isótopos estables de oxígeno.
Productos alimenticios. Determinación de ingredientes que contienen azúcar mediante espectrometría de masas de isótopos estables de oxígeno.

Temas especiales sobre estándares y normas

Método de determinación de isótopos de oxígeno estables. Espectroscopía de isótopos de carbono estables Espectrometría de masas de isótopos alimentarios. Método cuantitativo de isótopos de gas Productos de isótopos estables El espectrómetro de masas de isótopos estables es inestable Espectrómetro de masas de isótopos estables Implementación de isótopos estables de hidrógeno y oxígeno. Usando isótopos estables

estándares y especificaciones

DIN V ENV 12140:1996 Zumos de frutas y verduras - Determinación de la relación de isótopos de carbono estable (C/C) de los azúcares de los zumos de frutas - Método que utiliza DS/ENV 12140:1997 Zumos de frutas y verduras - Determinación de la relación de isótopos de carbono estable (13C/12C) de azúcares de zumos de frutas - Método mediante DIN V ENV 12141:1996 Zumos de frutas y verduras - Determinación de la relación de isótopos estables de oxígeno (O/O) del agua procedente de zumos de frutas - Método que utiliza DS/ENV 12141:1997 Zumos de frutas y verduras - Determinación de la relación de isótopos estables de oxígeno (18O/16O) del agua a partir de zumos de frutas - Método mediante NS-ENV 12140:1996 Zumos de frutas y verduras. Determinación de la relación de isótopos de carbono estable (13C/12C) de los azúcares de los zumos de frutas. Método que utiliza NS-ENV 12141:1996 Zumos de frutas y verduras. Determinación del isótopo estable de oxígeno (18O/16O) del agua a partir de zumos de frutas. Método mediante espectrometría de masas UNI ENV 12140:1997 Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de la relación isotópica estable de carbono (13C/12C) de los azúcares de los zumos de frutas. Método mediante DIN V ENV 12142:1996 Zumos de frutas y verduras - Determinación de la relación isotópica estable de hidrógeno (H/H) del agua procedente de zumos de frutas - Método que utiliza UNI ENV 12141:1997 Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de la relación isotópica estable de oxígeno (18O/16O) del agua de zumos de frutas. Método mediante espectrometría


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