GB 2731-1988
(Versión en inglés)
- Estándar No.
- GB 2731-1988
- Idiomas
- Chino, Disponible en inglés
- Fecha de publicación
- 1988
- Organización
- General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
- Estado
- 2005-10
- Remplazado por
- GB 2730-2005
- GB/T 5009.179-2003
- Ultima versión
- GB 2730-2015
- GB 5009.179-2016
- Alcance
- Esta norma especifica los requisitos de calidad e higiene del jamón disponible comercialmente. Esta norma es aplicable a los productos cárnicos elaborados a partir de patas traseras de cerdo frescas que han sido saladas, lavadas, secadas al sol y fermentadas (o no lavadas, secadas al sol y fermentadas).
GB 2731-1988 Historia
- 2015 GB 2730-2015 Productos de tocino curado estándar nacional de seguridad alimentaria
- 2005 GB 2730-2005 Norma higiénica para productos cárnicos curados
- 1988 GB 2731-1988
GB 2731-1988 ha sido cambiado a GB 2730-2005 Norma higiénica para productos cárnicos curados.
