AS/NZS 1766.2.9:1997
Método 2.9 de microbiología de alimentos: examen de organismos específicos: Vibrio Parahaemolyticus
- Estándar No.
- AS/NZS 1766.2.9:1997
- Fecha de publicación
- 1997
- Organización
- Australian/New Zealand Standard (AU-AS/NZS)
- Ultima versión
- AS/NZS 1766.2.9:1997
- Introducción
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Nombre del estándar: Examen de microorganismos específicos—Vibrio parahaemolyticus
Código del estándar: AS/NZS 1766.2.9:1997
Alcance: Este estándar establece un método para estimar el número más probable (NMP) de Vibrio parahaemolyticus en alimentos. Es parte de una serie de métodos para el examen microbiológico de alimentos con fines de control de calidad, investigación y verificación del cumplimiento de especificaciones regulatorias.
Análisis: Este estándar fue desarrollado para reemplazar la versión anterior (AS 1766.2.9—1991) e incluye un procedimiento alternativo para la prueba ONPG y una prueba adicional para diferenciar V. parahaemolyticus de V. vulnificus. Aunque se consideró adoptar el estándar ISO 8914:1990, se decidió no recomendarlo debido a diferencias metodológicas y la falta de experiencia con los medios de cultivo especificados en la norma ISO. Este estándar es una herramienta clave para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo en Australia y Nueva Zelanda.
AS/NZS 1766.2.9:1997 Historia
- 1997 AS/NZS 1766.2.9:1997 Método 2.9 de microbiología de alimentos: examen de organismos específicos: Vibrio Parahaemolyticus
