Esta norma europea especifica los requisitos de seguridad e higiene para el diseño y fabricación de máquinas cortadoras de hortalizas que sean transportables y tengan una potencia nominal máxima inferior a 3 kW. Esta norma europea trata de máquinas destinadas a cortar, triturar, trocear, picar y rallar productos alimenticios en las que el producto pasa por la máquina. Como se describe en 3.2.1, los tipos de máquinas incluidas en el alcance son máquinas con cámara fija y cuchilla o disco de corte giratorio, con tambor giratorio y cuchillas fijas o máquinas con cortadores alternativos horizontales (utilizadas principalmente para triturar patatas). Esta norma europea especifica todos los peligros, situaciones peligrosas y eventos importantes relacionados con las máquinas cortadoras de verduras, cuando se utilizan según lo previsto y en condiciones de mal uso que sean razonablemente previsibles por el fabricante (ver Cláusula 4). Esta norma europea trata los peligros que pueden surgir durante la puesta en servicio, funcionamiento, limpieza, eliminación de atascos de alimentos, alimentación, cambio de herramientas, mantenimiento y puesta fuera de servicio de la máquina. Esta norma europea no se aplica a: procesadores de alimentos (ver EN 12852); peladores de verduras (ver EN 13208); accesorios para cortar verduras montados en máquinas que tienen un cubo de accionamiento auxiliar (ver EN 12851); mezcladores planetarios (ver EN 454); máquinas domésticas. Esta norma europea no es aplicable a las máquinas cortadoras de hortalizas fabricadas antes de la fecha de su publicación como EN.
EN 1672-2:2005 Maquinaria de procesamiento de alimentos - Conceptos básicos - Parte 2: Requisitos de higiene (Incorpora la Enmienda A1: 2009)
EN 60529:1991 Grados de Protección que Proporcionan los Cerramientos (Código IP) (Incorpora Enmiendas A1:2000 y A2:2013)
EN 614-1:2006 Seguridad de la maquinaria - Principios de diseño ergonómico - Parte 1: Terminología y principios generales (Incorpora la Enmienda A1: 2009)
EN 953:1997 Seguridad de maquinaria - Protecciones - Requisitos generales para el diseño y construcción de protecciones fijas y móviles (Incorpora Enmienda A1: 2009)
EN ISO 11201:1995 Acústica - Ruido emitido por maquinaria y equipo - Medición de los niveles de presión sonora de emisión en una estación de trabajo y en otras posiciones especificadas - Método de ingeniería en un campo esencialmente libre sobre un plano reflectante
EN ISO 12100-1:2003 Seguridad de la maquinaria - Conceptos básicos, principios generales de diseño - Parte 1: Terminología básica, metodología Incorpora la Enmienda A1: 2009 [Reemplazada: CEN EN 292-1]*， 2023-10-30 Actualizar
EN ISO 12100-2:2003 Seguridad de la maquinaria - Conceptos básicos, principios generales de diseño - Parte 2: Principios técnicos Incorpora la Enmienda A1: 2009 [Reemplazada: CEN EN 292-2]*， 2023-10-30 Actualizar
EN ISO 3744:1995 Acústica - Determinación de los niveles de potencia sonora de fuentes de ruido utilizando presión sonora - Método de ingeniería en un campo esencialmente libre sobre un plano reflectante (ISO 3744: 1994)
EN ISO 4287:1998 Especificación geométrica de producto (GPS) - Textura superficial: Método del perfil - Términos, definiciones y parámetros de textura superficial Incorpora la Enmienda A1: 2009
EN ISO 4871:1996 Acústica - Declaración y Verificación de Valores de Emisión de Ruido de Maquinaria y Equipo ISO 4871: 1996
EN 1678:1998+A1:2010 Historia
2010EN 1678:1998+A1:2010 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Máquinas cortadoras de vegetales - Requisitos de seguridad e higiene
1998EN 1678:1998 Maquinaria procesadora de alimentos - Máquinas cortadoras de vegetales - Requisitos de seguridad e higiene (Incorpora la Enmienda A1: 2010)