ISO 11290-1:2017
Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de Listeria monocytogenes y de Listeria spp. - Parte 1: Método de detección

Estándar No.
ISO 11290-1:2017
Fecha de publicación
2017
Organización
International Organization for Standardization (ISO)
Ultima versión
ISO 11290-1:2017
 
Alcance
Este documento se aplica a los métodos de detección de Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) y Listeria spp. Este documento se aplica a: 　——productos destinados al consumo humano y piensos; 　——muestras procedentes de entornos de producción y manipulación de alimentos.

ISO 11290-1:2017 Documento de referencia

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  • ISO 6887-4:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 4: Normas específicas para la preparación de productos diversos.
  • ISO 6887-5:2010 Microbiología de los alimentos y piensos. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 5: Normas específicas para la preparación de la leche y los productos lácteos.
  • ISO 6887-6:2013 Microbiología de alimentos y piensos. Preparación de muestras de prueba, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 6: Normas específicas para la preparación de muestras tomadas en la etapa de producción primaria.
  • ISO 7218:2007 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Requisitos generales y orientación para los exámenes microbiológicos.
  • ISO/TS 17728:2015 Microbiología de la cadena alimentaria: técnicas de muestreo para el análisis microbiológico de muestras de alimentos y piensos.

ISO 11290-1:2017 Historia

  • 2017 ISO 11290-1:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de Listeria monocytogenes y de Listeria spp. - Parte 1: Método de detección
  • 2004 ISO 11290-1:1996/Amd 1:2004 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Método horizontal para la detección y enumeración de Listeria monocytogenes. Parte 1: Método de detección; Enmienda 1: Modificación de los medios de aislamiento y de la prueba de hemólisis, e inclusión de datos de precisión
  • 1996 ISO 11290-1:1996 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Método horizontal para la detección y enumeración de Listeria monocytogenes. Parte 1: Método de detección.
Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de Listeria monocytogenes y de Listeria spp. - Parte 1: Método de detección

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estándares y especificaciones

DIN EN ISO 11290-1:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de Listeria monocytogenes y de Listeria spp. - Parte 1: Método de detección (ISO 11290-1:2017); Versión alemana EN ISO 11290-1:2017 DIN EN ISO 11290-2:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de Listeria monocytogenes y de Listeria spp. - Parte 2: Método de enumeración (ISO 11290-2:2017); Versión alemana EN ISO 11290-2:2017 ISO 6579-1:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección, enumeración y serotipado de Salmonella - Parte 1: Detección de Salmonella spp.


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