ISO 22000:2018
Sistemas de gestión de seguridad alimentaria: requisitos para cualquier organización de la cadena alimentaria

Estándar No.

ISO 22000:2018

Fecha de publicación

2018

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Estado

Remplazado por

ISO 22000:2018/Amd 1:2021

Ultima versión

ISO 22000:2018/Amd 1:2021

ISO 22000:2018 Documento de referencia

• CAC/GL 60-2006 PRINCIPIOS DE TRAZABILIDAD / SEGUIMIENTO DE PRODUCTOS COMO HERRAMIENTA DENTRO DE UN SISTEMA DE INSPECCIÓN Y CERTIFICACIÓN DE ALIMENTOS
• CAC/GL 81-2013 Orientación para los gobiernos sobre cómo priorizar los peligros en los piensos
• CAC/RCP 1-2003 Código internacional de prácticas recomendado: principios generales de higiene de los alimentos
• ISO 19011:2011 Directrices para auditar los sistemas de gestión
• ISO 22005:2007 Trazabilidad en la cadena alimentaria y de piensos: principios generales y requisitos básicos para el diseño e implementación de sistemas
• ISO 9000:2015 Sistemas de gestión de la calidad - Fundamentos y vocabulario
• ISO 9001:2015 Sistemas de gestión de calidad - Requisitos
• ISO GUIDE 73:2009 Gestión de riesgos - Vocabulario
• ISO/TS 22002-1:2009 Programas de requisitos previos sobre seguridad alimentaria - Parte 1: Fabricación de alimentos
• ISO/TS 22002-2:2013 Programas de requisitos previos sobre seguridad alimentaria - Parte 2: Catering
• ISO/TS 22002-3:2011 Programas de requisitos previos sobre seguridad alimentaria - Parte 3: Agricultura
• ISO/TS 22002-4:2013 Programas de requisitos previos sobre seguridad alimentaria. Parte 4: Fabricación de envases para alimentos.
• ISO/TS 22002-6:2016 Programas de requisitos previos sobre inocuidad de los alimentos - Parte 6: Producción de piensos y alimentos para animales
• ISO/TS 22003:2013 Sistemas de gestión de seguridad alimentaria. Requisitos para los organismos que realizan auditorías y certificaciones de sistemas de gestión de seguridad alimentaria.

ISO 22000:2018 Historia

• 1970 ISO 22000:2018/Amd 1:2021
• 2018 ISO 22000:2018 Sistemas de gestión de seguridad alimentaria: requisitos para cualquier organización de la cadena alimentaria
• 2006 ISO 22000:2005/cor 1:2006 Sistemas de gestión de seguridad alimentaria: requisitos para cualquier organización de la cadena alimentaria; Corrigendum técnico 1
• 2005 ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de seguridad alimentaria: requisitos para cualquier organización de la cadena alimentaria