PN-EN ISO 6647-1-2021-02 E Arroz - Determinación del contenido de amilosa - Parte 1: Método espectrofotométrico con procedimiento de desgrasado por metanol y con soluciones de calibración de amilosa de patata y amilopectina de arroz ceroso (ISO 6647-1:2020)
Este estándar proporciona un método para determinar el contenido de amilopectina en arroz. Describe un procedimiento basado en la espectrofotometría, utilizando soluciones de amilopectina de patata y arroz glutinoso como patrones de calibración. El método incluye un proceso de desengrasado con metanol antes de la medición. Se establecen condiciones específicas para la preparación de muestras, la realización de mediciones y el cálculo de resultados. El estándar también establece los requisitos para la calibración de equipos y la validación del método. Se incluyen instrucciones sobre la preparación de soluciones estándar y la interpretación de los datos obtenidos. El estándar se aplica en la evaluación del contenido de amilopectina en muestras de arroz.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.