Higiene de la restauración

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En la clasificación estándar internacional, las clasificaciones involucradas en Higiene de la restauración son: Terminología (principios y coordinación), Servicios, Materiales y artículos en contacto con productos alimenticios, Accesorios de tienda.

Group Standards of the People's Republic of China, Higiene de la restauración

• T/ZSYS 0008-2022 Normas de limpieza de baños para restaurantes.
• T/CHA 016-2020 Especificación para la divulgación en línea de información sobre servicios de salud de los comerciantes de catering
• T/SDYX 2-2021 Desinfección centralizada de utensilios para alimentos (bebidas) Salud y seguridad Especificación de control de riesgos de toda la cadena
• T/CCA 004.3-2018 Guía ejemplar de higiene de los baños de huéspedes para empresas de restauración
• T/XMSSAL 038-2020 Guía para la limpieza y saneamiento del aseo de invitados en la restauración.

Association Francaise de Normalisation, Higiene de la restauración

• NF V01-015:2016 Trazabilidad y seguridad alimentaria - Gestión e higiene - Evaluación del nivel de higiene en la restauración comercial

Yunnan Provincial Food Standard of the People's Republic of China, Higiene de la restauración

• DBS53/ 032-2022 Seguridad alimentaria Normas locales Especificaciones higiénicas para el procesamiento de alimentos y bebidas de fideos de arroz Cross-Bridge

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