Este documento especifica la clasificación del producto, las materias primas y auxiliares, los requisitos de alimentación, los requisitos técnicos, la gestión de producción y procesamiento, las reglas de inspección, las etiquetas, los carteles, la denominación del producto, los requisitos de embalaje, almacenamiento y transporte del embutido de jamón, y describe los métodos de inspección. es aplicable a la producción, inspección y venta de productos embutidos de jamón.
GB/T 20712-2022 Documento de referencia
GB 5009.3 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de la humedad en los alimentos
GB 5009.5 Norma nacional de seguridad alimentaria Determinación de proteínas en los alimentos
GB 5009.6 Norma nacional de seguridad alimentaria Determinación de grasa en los alimentos
GB 5009.9 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de almidón en los alimentos*, 2023-09-06 Actualizar
GB/T 191 Embalaje. Marcado pictórico para manipulación de mercancías.