Este documento especifica la clasificación de productos, materias primas y auxiliares y requisitos de alimentación, requisitos técnicos, gestión de producción y procesamiento, métodos de inspección, reglas de inspección, etiquetas, señales, denominación de productos, embalaje, almacenamiento, transporte y requisitos de venta de jamón ahumado y cocido. Este documento es aplicable a la producción, inspección y venta de jamón ahumado y cocido.
GB/T 20711-2022 Documento de referencia
GB 5009.3 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de la humedad en los alimentos
GB 5009.5 Norma nacional de seguridad alimentaria Determinación de proteínas en los alimentos
GB 5009.6 Norma nacional de seguridad alimentaria Determinación de grasa en los alimentos
GB 5009.9 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de almidón en los alimentos*, 2023-09-06 Actualizar
GB/T 191 Embalaje. Marcado pictórico para manipulación de mercancías.