ASTM F1217-17(2023)
Especificación estándar para cocina a vapor

Estándar No.
ASTM F1217-17(2023)
Fecha de publicación
2023
Organización
American Society for Testing and Materials (ASTM)
Ultima versión
ASTM F1217-17(2023)
Alcance
1.1 Esta especificación cubre cocinas y recalentadores de alimentos que utilizan vapor como fuente de calor. Estas unidades también se conocen como vaporizadores, hornos de vapor y cocinas de vapor que utilizan vapor generado por gas, calor eléctrico o fuentes de serpentín de vapor, o una combinación de los mismos, en establecimientos de servicios de alimentos comerciales e institucionales. Esta especificación se puede utilizar para vaporizadores a presión bajo cero, vaporizadores a presión, vaporizadores combinados con presión y sin presión, vaporizadores sin caldera y vaporizadores sin conexión, y no cubre los equipos de cocción a vapor utilizados por los procesadores de alimentos que normalmente envasan los alimentos que cocinan. 1.2 Los valores indicados en unidades pulgada-libra deben considerarse como estándar. Los valores SI que figuran entre paréntesis se proporcionan únicamente a título informativo. 1.3 Esta norma puede involucrar materiales, operaciones y equipos peligrosos. Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad, salud y medio ambiente y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso. 1.4 Esta norma internacional fue desarrollada de acuerdo con los principios internacionalmente reconocidos sobre estandarización establecidos en la Decisión sobre Principios para el Desarrollo de Normas, Guías y Recomendaciones Internacionales emitida por el Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC) de la Organización Mundial del Comercio.

ASTM F1217-17(2023) Documento de referencia

  • ANSI Z21.41 Estándar para dispositivos de desconexión rápida para uso con combustible gaseoso (igual que CSA 6.9)
  • ANSI Z21.69 Estándar nacional estadounidense/Estándar CSA para conectores para aparatos de gas móviles (igual que CSA 6.16)*， 2023-10-27 Actualizar
  • ANSI Z83.11 
  • ANSI/NFPA 54 Código Nacional de Gas Combustible*， 2023-10-27 Actualizar
  • ASTM A1011/A1011M Especificación estándar para acero, láminas y flejes, laminados en caliente, al carbono, estructurales, de baja aleación de alta resistencia, de baja aleación de alta resistencia con formabilidad mejorada y de resistencia ultraalta*， 2023-05-01 Actualizar
  • ASTM A176 Especificación estándar para placas, láminas y tiras de acero al cromo inoxidable y resistente al calor
  • ASTM A240/A240M Especificación estándar para placas, láminas y tiras de acero inoxidable al cromo y al cromo-níquel para recipientes a presión y para aplicaciones generales
  • ASTM A268/A268M Especificación estándar para tuberías de acero inoxidable ferrítico y martensítico sin costura y soldadas para servicios generales
  • ASTM A269 Especificación estándar para tuberías de acero inoxidable austenítico soldadas y sin costura para servicios generales*， 2023-10-27 Actualizar
  • ASTM A276 Especificación estándar para barras y formas de acero inoxidable
  • ASTM A36/A36M Especificación estándar para acero estructural al carbono
  • ASTM A478 Especificación estándar para alambre para tejer y tejer de acero inoxidable al cromo-níquel
  • ASTM A568/A568M Especificación estándar para acero, láminas, carbono, estructurales y de alta resistencia, baja aleación, laminados en caliente y en frío, requisitos generales para
  • ASTM A635/A635M Especificación estándar para acero, láminas y flejes, bobinas de espesor pesado, laminados en caliente, aleados, al carbono, estructurales, de baja aleación de alta resistencia y de baja aleación de alta resistencia con formabilidad mejorada, general
  • ASTM B108 Especificación estándar para piezas de fundición en molde permanente de aleación de aluminio
  • ASTM B209 Especificación estándar para láminas y placas de aluminio y aleaciones de aluminio
  • ASTM D3951 Práctica estándar para embalaje comercial
  • ASTM F1166 Práctica estándar para el diseño de ingeniería humana para sistemas, equipos e instalaciones marinos
  • ASTM F1484 Método de prueba estándar para el rendimiento de cocinas a vapor
  • ASTM F760 Especificación estándar para manuales de equipos de servicio de alimentos

ASTM F1217-17(2023) Historia



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