NS-EN 13870:2005+A1:2010
Maquinaria para el procesamiento de alimentos — Máquinas cortadoras en trozos — Requisitos de seguridad e higiene

Estándar No.

NS-EN 13870:2005+A1:2010

Fecha de publicación

2010

Organización

Standards Norway

Estado

ser reemplazado

Remplazado por

NS-EN 13870:2015

Ultima versión

NS-EN 13870:2015+A1:2021

Alcance

ADOPTADO_DE:EN 13870:2005+A1:2010 Este documento abarca máquinas para cortar cebada y sus accesorios. El alcance de los riesgos cubiertos se indica en este documento. 1.1 Este documento especifica los requisitos para el diseño y la fabricación de máquinas para cortar cebada. Las máquinas cubiertas por este documento se utilizan para la distribución continua de carne fresca, ahumada o congelada, con huesos o sin ellos, o de productos similares mediante la separación mediante una hoja de cuchillo. Este documento aborda todos los riesgos significativos, situaciones y eventos peligrosos relevantes para las máquinas, equipos y maquinaria cuando se utilizan según lo previsto y en condiciones de uso incorrecto que son razonablemente previsibles por el fabricante (ver Cláusula 4). Este documento aborda los riesgos que pueden surgir durante la comisión, operación, mantenimiento y descomisión de la máquina. Este documento no se ocupa de los riesgos específicos de los dispositivos de carga. Este documento no es aplicable a las máquinas para cortar cebada que se fabriquen antes de la fecha de publicación de este documento por CEN. 1.2 Este documento aborda los siguientes tipos de máquinas: - Máquinas para cortar cebada con un desagüe (Figura 1); - Máquinas para cortar cebada con una trinchera de descarga (Figura 2). Construcción de la máquina Las máquinas para cortar cebada se construyen con un marco de máquina, un surtidor alimentador con un dispositivo de suministro automático, una carcasa de hoja, una hoja, un sistema de remoción, los engranajes asociados, y componentes eléctricos, hidráulicos y pneumáticos, según el tipo de máquina. Las máquinas para cortar cebada en el alcance de este documento pueden estar equipadas con: - una banda transportadora longitudinal y transversal; - una banda transportadora de remoción; - un andamio transportador para la hoja.

NS-EN 13870:2005+A1:2010 Historia

• 2021 NS-EN 13870:2015+A1:2021 Maquinaria procesadora de alimentos - Porcionadoras - Requisitos de seguridad e higiene
• 2015 NS-EN 13870:2015 Maquinaria procesadora de alimentos - Porcionadoras - Requisitos de seguridad e higiene
• 2010 NS-EN 13870:2005+A1:2010 Maquinaria para el procesamiento de alimentos — Máquinas cortadoras en trozos — Requisitos de seguridad e higiene
• 2005 NS-EN 13870:2005 Maquinaria para el procesamiento de alimentos — Máquinas cortadoras en trozos — Requisitos de seguridad e higiene

estándares y especificaciones