ASTM E2299-13(2021)
Guía estándar para la evaluación sensorial de productos por parte de niños y menores

Estándar No.

ASTM E2299-13(2021)

Fecha de publicación

2021

Organización

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Ultima versión

ASTM E2299-13(2021)

Alcance

1.1 Esta guía proporciona un marco para comprender las cuestiones relacionadas con la realización de estudios de investigación sensorial y de mercado con niños. Recomienda y proporciona ejemplos para desarrollar métodos de prueba éticos, seguros y válidos. Se centra específicamente en las preocupaciones relevantes a las pruebas realizadas a niños desde el nacimiento hasta la preadolescencia. La guía asume que los menores mayores de 15 años generalmente son capaces de realizar pruebas sensoriales como los adultos y, por lo tanto, se aplican todos los procedimientos estándar utilizados con sujetos adultos. Sin embargo, la única excepción es el consentimiento legal, en el que se debe obtener el permiso de los padres/tutores legales para cualquier persona menor de 18 años. 1.2 Esta guía tendrá en cuenta la amplia gama de niveles de desarrollo físico, emocional y cognitivo de los niños. Resultará útil para desarrollar tareas que sean comprensibles para los niños. Recomienda modos alternativos para que los niños comuniquen sus opiniones o percepciones al investigador, como escalas y medidas apropiadas. 1.3 El estándar ético presentado en este documento debe verse como un requisito mínimo para realizar pruebas con menores. La seguridad y protección de los niños como encuestados, así como una actitud de respeto por el valor de sus aportes, deben ser la principal preocupación del investigador. 1.4 Las consideraciones planteadas en este documento también pueden ser útiles cuando se realizan pruebas con personas mayores o con adultos que tienen discapacidades del desarrollo. 1.5 Este documento no pretende ser una descripción completa de técnicas y metodologías confiables de pruebas sensoriales. En cambio, se centra en consideraciones especiales para la aplicación específica de técnicas sensoriales cuando se realizan pruebas con niños. Se supone conocimiento de técnicas básicas de análisis sensorial y estadístico. 1.6 Esta norma internacional fue desarrollada de acuerdo con los principios internacionalmente reconocidos sobre estandarización establecidos en la Decisión sobre Principios para el Desarrollo de Normas, Guías y Recomendaciones Internacionales emitida por el Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC) de la Organización Mundial del Comercio.

ASTM E2299-13(2021) Documento de referencia

• ASTM E1958 Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales
• ASTM E253 Terminología estándar relacionada con la evaluación sensorial de materiales y productos*， 2023-07-15 Actualizar

ASTM E2299-13(2021) Historia

• 2021 ASTM E2299-13(2021) Guía estándar para la evaluación sensorial de productos por parte de niños y menores
• 2013 ASTM E2299-13 Guía estándar para la evaluación sensorial de productos por parte de niños y menores
• 2011 ASTM E2299-11 Guía estándar para la evaluación sensorial de productos por parte de niños
• 2003 ASTM E2299-03 Guía estándar para la evaluación sensorial de productos por parte de niños