Requisitos 4.1 El ambiente del lugar de origen debe cumplir con los requisitos de NY/T391; los alimentos verdes deben cumplir con las regulaciones de NY/T2799; los productos orgánicos deben cumplir con las regulaciones de GB/T19630. 4.2 El uso de piensos debe cumplir con los requisitos de NY/T471, y el uso de medicamentos veterinarios debe cumplir con las regulaciones de NY/T472; los alimentos verdes deben cumplir con las regulaciones de NY/T2799; los productos orgánicos deben cumplir con las regulaciones de GB/T19630. 4.3 Las materias primas deberán ser bovinos procedentes de zonas libres de epidemias y haber pasado la cuarentena. 4.4 Sacrificio y corte 4.4.1 La higiene del sacrificio y procesamiento debe cumplir con las disposiciones de GB12694, el método de sacrificio debe cumplir con las disposiciones de GB/T19477 y el método de corte debe cumplir con las disposiciones de GB/T27643. 4.4.2 El agua utilizada para el sacrificio y el procesamiento debe cumplir con las regulaciones de GB5749 y no se deben agregar aditivos alimentarios. 4.4.3 La cuarentena debería llevarse a cabo de acuerdo con las disposiciones de NY/467 después del sacrificio, y los alimentos verdes deberían cumplir con las disposiciones de NY/473. 4.5 Los sentidos deben cumplir con los requisitos de la Tabla 1. 4.6 El nivel de calidad debe cumplir con las disposiciones de GB/T29392. 4.7 Los indicadores físicos y químicos deben cumplir con los requisitos de la Tabla 2. 4.8 Indicadores de seguridad Los indicadores de límite de contaminantes y los límites de residuos de medicamentos veterinarios cumplen con los requisitos de la Tabla 3. Los indicadores restantes deben cumplir con GB2762, GB31650 y los anuncios pertinentes del Ministerio de Agricultura, los alimentos verdes deben cumplir con las regulaciones de NY/T2799 Los productos orgánicos deben cumplir con las disposiciones GB/T19630. 4.9 Los microorganismos deben cumplir con los requisitos de NY/T2799. 4.10 El contenido neto debe cumplir con los requisitos de las Medidas para la supervisión y administración de la medición de productos cuantitativos envasados, y el método de inspección se implementará de acuerdo con JJF1070.